Sopa de bolas de carne picada

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Sopa de bolas de carne picada


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Una receta rusa para preparar la sopa con bolas de carne picada, rico caliente y suave. Sopa con bolas de carne picada, patatas, un sofrito de cebolla y zanahorias y arroz, también lleva laurel, pimienta negra y colorante.

Ingredientes:

200 gr de carne picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan mixta
3 patatas pequeñas
1 cebolla pequeña
1 zanahoria mediana
1 hoja de laurel
1 puñado de arroz
2 l de agua
3 cucharas de aceite de oliva
pimienta negra molida
colorante alimenticio
1 cubito de caldo de pollo
sal

Sobre la receta Sopa de bolas de carne picada:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 27 Oct 2009
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	Enviada por Luba Ustinkina
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Elaboración de Sopa de bolas de carne picada:

De carne picada hacer unos 10-14 bolitas, sumergirlos al agua y poner a hervir, retirando la espuma que suelta la carne. Cuando se retira toda la espuma, poner el fuego medio, salar y añadir el cubito de caldo de pollo.
Lavar, pelar y cortar las patatas, añadirlas a la cacerola. Cocer unos 20 minutos al fuego medio.
Picar la cebolla, pelar y rallar la zanahoria. Hacer el sofrito con el aceite de oliva. añadir el sofrito a la cacerola.
Mezclar bien, añadir el laurel, pimienta negra, colorante alimenticio y dentro de unos cuantos minutos añadir el arroz. Cocer 10-15 minutos. Y listo!!!!!!!!!!

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Utensilios

cacerola
sarten pequeña
una cucharada
rallador

Datos de interés

País: Rusia
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas