Rollitos de berenjena con queso/tofu/tomate

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Rollitos de berenjena con queso/tofu/tomate


2 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Rollitos de berenjena con queso, tofu ahumado o tomate y queso rallado por encima. Se preparan en un plas plas en el microonda.

Ingredientes:

1 berenjena
1 tomate pruna
1 loncha de queso
1 pellizco de queso rallado
1 salchicha de tofuTofu
"cuajada de soja" como el queso, cuajando la leche de soja con un coagulante (nigari, sulfato de calcio, jugo de limón, vinagre...). ahumado
orégano
ajo en polvo

Sobre la receta Rollitos de berenjena con queso/tofu/tomate:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 26 Oct 2009
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Elaboración de Rollitos de berenjena con queso/tofu/tomate:

Pelar la berenjena y cortarla en 6 lonchas.
Asarla en una sartén con unas gotitas de aceite
Partir por la mitad la loncha de queso y poner cada mitad en cima de una loncha de berenjena y enrollar.
Partir la salchicha en dos y enrollar cada mitad en una loncha de berenjena.
Rayar el tomate, ponerle un poco de sal y ajo en polvo y untar las dos lonchas de berenjena que quedan. Enrollar y poner un poco de queso rallado por encima. Poner éstos últimos 15 segundos en el microondas.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Parrilla/Brasa
Receta para: Comidas