Ensalada de garbanzos, tomate y huevo

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Ensalada de garbanzos, tomate y huevo


1 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Ésta comida me la recomendó mi nutricionista el pasado año proque me en un análisis me salió anemia. No tenía ni idea de que los garbanzos aliñados con limón propiciaban la absorción del hierro.

Ingredientes:

4 cucharadas de garbanzos cocidos.
1 tomate grande de ensalada o 2 pequeños
1 huevo duro
ajo en polvo y perejil
zumozumo
en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de limón
unas gotitas de aceite
un poquito de sal.

Sobre la receta Ensalada de garbanzos, tomate y huevo:

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	Añadida el 26 Oct 2009
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Elaboración de Ensalada de garbanzos, tomate y huevo:

Lavar en un colador los garbanzos. Ponerlos en un bol o plato hondo.
Lavar y trocear el tomate. Ponerlo sobre los garbanzos. Aliñar con el limón y el ajo. Mezclar.
Cocer el huevo, pelarlo, trocearlo y ponerlo sobre los garbanzos y el tomate.
Espolvorear con perejil y poner unas gotitas de aceite y un pellizquito de sal.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas