Pollo marinado en yogur y especias. Su nombre se deriva del nombre indio del horno de barro tradicional donde se hace, el tandoor.

Ingredientes:

• Un pollo troceado y sin la piel
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de guindilla molido (o pimentónpimentón
  pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. picante)
• 6 cucharadas de zumozumo
  en la mayor parte de los países iberoamericanos de dice "Jugo". de limon
• 1 yogur natural
• 3 cucharadas de natanata
  natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. para cocinar
• un trozo de raiz de jengibre, pelado y picado o rallado
• 5 dientes de ajo, picados o cortados muy fino
• 1 cucharadita de comino molido
• 1-2 cucharaditas de garam masala (luego publicaré la receta de esta mezcla de especias. Mientras tanto se puede sustituir por curry molido)
• 1/2 cucharadita de azafran