Sopa de cebolla al coñac

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Sopa de cebolla al coñac


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Sopa de cebollas rehogadas en mantequilla, harina, coñac y caldo; se sirve con una rebanada de pan con queso gratinado.

Ingredientes:

4 cebollas
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
1/2 taza de coñac
4 tazas de caldo de res
4 rebanadas de baguette
1/2 taza de queso gruyere rallado
sal y pimienta

Sobre la receta Sopa de cebolla al coñac :

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 25 Oct 2009
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Elaboración de Sopa de cebolla al coñac :

Las cebollas se rebanan finamente y se saltean en la mantequilla a fuego bajo hasta que estén doradas.
Se le agrega el harina, se cocina moviendo y deja que se dore, añada el coñac, se deja hervir y se apaga el fuego.
Agregue el caldo y cocine a fuego bajo por 20 minutos o sácalo cuando espese ligeramente.
Cubra el pan con el queso y pon al horno y se saca cuando este doradito. Se puede colocar el pan en la sopa y hornearla para que se gratine.

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Datos de interés

País: Francia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Líquida
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas