Patatas adobadas Paquita

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Patatas adobadas Paquita


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Unas patatas que hace la madre de mi cuñado y estan de muerte. Patatas con una salsa preparada con una picada de ajos, perejil fresco y sal; pimentón y aceite de oliva, riquisimas.

Ingredientes:

1 kilo de patatas medianas,
6 dientes de ajo,
sal,
1 cucharada de pimentónpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. de la Vera,
perejil,
1 vaso de aceite de oliva virgen.

Sobre la receta Patatas adobadas Paquita:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 25 Oct 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Patatas adobadas Paquita:

Ponemos a cocer las patatas en agua y sal, lavadas y con su piel, mientras hacemos una picada en el mortero con los ajos pelados, un buen puñado de perejil fresco, y sal, cuando esté bien picadito mezclamos con el pimentón y el aceite y reservamos.
Pelamos las patatas y las cortamos a rebanadas de 1 dedo de grosor, las colocamos en una fuente y bañamos con la salsa que tenemos en el mortero y metemos al fresco hasta el momento de servir.

Un consejo...

Si las hacemos unas horas antes, cojen mejor el sabor y estan aun más buenas.

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Utensilios

olla,
cuchillo,
mortero
fuente.

Un vino recomendado para esta receta

blanco o rosado

Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Macerado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Salsa: Sí