Berenjenas con salmón rebosados con salsa blanca

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Berenjenas con salmón rebosados con salsa blanca


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

La verdad es que me encantan las dos cosas, El salmón y la berenjena y se me ocurrió hacer una combinación de ambos, la verdad fué un pequeño experimento pero resultó bastante pasable, pruebenlo y me comentan------

Ingredientes:

2 Berenjenas grandes
250 gms de filete de salmón
1 Huevo
Pan para empanizar
3 cucharadas de aceite de oliva

Sobre la receta Berenjenas con salmón rebosados con salsa blanca:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 25 Oct 2009
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	Enviada por Guido A. Willis T.
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Elaboración de Berenjenas con salmón rebosados con salsa blanca:

Se pelan las berenjenas con un pela papas y después a lo largo se filetean, se pasan por el huevo batido con todo y clara se empanizan y se colocan en un sartén de preferencia antiaderible (teflón),
Se les deja a que se doren por una de las caras, se voltean y se coloca un pedazo de salmón rebanado delgado, se tapa con otra berenjena y se deja cocer, se le debe de agregar un poco de aceite de oliva, cuando se note que ya están cocidos se retiran del sartén y se colocan en el plato. Se le agrega por encima un poco de salsa blanca y se le decora con hojas de perejil. La salsa blanca se puede usar la que este acostumbrado a hacer o si no,
Freír cebolla ajo y harina de trigo, agregar leche y especies y tienes una salsa blanca muy rápida de hacer, buen provecho, yo acompaño este plato con la típica salsa de chile habanero con jugo de naranja agria.

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Berenjenas, salmón y bechamel, una buena combinación

Muy rico Guido, para mi gusto una buena combinacion. Saludos

Dijo Chefi Martinez el día 2009-11-18 20:40:22 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Cuchillo ,
sartén plato hondo para colocar el huevo,
plato extendido para colocar el pan
ganas de comer

Un vino recomendado para esta receta

Tinto

Datos de interés

País: México
+ recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas