Ceviche de berenjena

10 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

La berenjena de por si es muy sabrosa y no se de donde sacó mi madre esta receta que nos hacía de vez en cuando, hoy la encontré y en verdad tenía cerca de 30 años sin probarla y la verdad es estupenda se las recomiendo para iniciar una comida. Ustedes dirán......

Ingredientes:

• 4 Berenjenas grandes o 6 pequeñas
• 2 Cebollas grandes picadasPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan fino
• 1 Rama de apio picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan finita
• 1 Taza de aceite
• 3 Limones (el Jugo)
• 2 Cucharadas de salsa inglesa
• Sal al gusto
• Salsa cátsup un poquito

El ceviche servido

Sobre la receta Ceviche de berenjena:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 25 Oct 2009
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Elaboración de Ceviche de berenjena:

• La estufa un cuchillo
• un recipiente para prepararla

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas

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