Hamburguesas Tony

12 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

Es una receta de familia, Tony es un primo que trabajaba de carnicero y vino con la novedad..... Hamburguesas de carne picada, con maicena, huevos, ajo picado, sal, pimienta y chorizo, muy ricas.

Ingredientes:

• 1 kg de carne picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan (si es posible picadaPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan especial. sin mucha grasa)
• 1 chorizo
• 1 cda de maicenamaicena
  Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados. (almidón de maiz)
• sal a gusto
• pimienta a gusto
• 1 huevo crudo
• 1 o 2 dientitos de ajo picados

Sobre la receta Hamburguesas Tony:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 23 Oct 2009
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Elaboración de Hamburguesas Tony:

Un consejo...

Se puede pedir al carnicero que pique la carne con el chorizo pero me parece que es mucho pedirle.

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
Tipo de Cocina: Cocina Casera

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