Pollo a las finas hierbas

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Pollo a las finas hierbas


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Pollo con hierbas provenzal, un majado de almendras, ajos y pan, muy rico.

Ingredientes:

UN POLLO TROCEADO
UNA COPA DE BUEN BRANDY
FINAS HIERBAS
75Gr DE ALMENDRAS CRUDAS
6 DIENTES DE AJO
UN TROZO DE PAN
ACEITE DE OLIVA,PIMIENTA Y SAL

Sobre la receta Pollo a las finas hierbas:

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	Añadida el 22 Oct 2009
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Elaboración de Pollo a las finas hierbas:

EN PRIMER LUGAR REFREIMOS EL POLLO PREVIAMENTE SALPIMENTADO JUNTO CON LOS AJOS PICADOS HASTA QUE DORE; APARTAMOSE UN UN BOL
FREIMOS LAS ALMENDRAS JUNTO CON EL PAN Y LO RESERVAMOS
COLOCAMOS NUEVAMENTE EL POLLO EN LA CAZUELA Y LE DAMOS OTRA PASADITA, AÑADIENDOLE PREVIAMENTE UNA GENEROSA CANTIDAD DE HIERBAS PROVENZALES Y DE BRANDY.
MIENTRAS SE VA EL ALCOHOL MAJAMOS (TRITURAMOS) LAS ALMENDRAS JUNTO CON EL PAN Y LO INCORPORAMOS AL POLLO JUNTO CON LA CANTIDAD SUFIENTE DE AGUA PARA HACER UNA BUENA SALSA.
BAJAMOS EL FUEGO Y DEJAMOS QUE SE HAGA A SU AMOR PARA QUE REDUZCA TAMBIEN LA SALSA

Un consejo...

ESA MISMA SALSA CONVIENE RESERVARLA EN EL FRIGORIFICO, PUES AL DIA SIGUIENTE PODEMOS DARLE VARIOS USOS:
FREIR HUEVOS EN ELLA Y JUNTO CON UNAS PATATAS TENER UN PLATO DELICIOSO
AÑADIR UNOS CHAMPIÑONES LAMINADOS, ARROZ Y AGUA NECESARIA Y TENEMOS OTRO ALMUERZO TOTALMENTE DIFERENTE APROVECHANDO TODO EL ALIMENTO QUE CONTIENE LA SALSA..

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Otoño
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional