Foto principal de Guiso de garbanzos con verduras
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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 taza judías verdes planas
  2. 1/4 calabaza
  3. 1 puerro
  4. 1 cebolla
  5. 500 gr garbanzos
  6. 2 zanahorias
  7. 3 dientes ajo
  8. 3 vasos caldo
  9. 3-4 patatas
  10. 1 chorrito aceite
  11. 1 pizca sal
  12. 1 vasito arroz (optativo)

Pasos de la receta

  1. 1

    En una cazuela grande hay que poner un vaso de judias verdes planas, 1/4 de calabaza troceada, 500 gramos de garbanzos, 1 puerro troceado, 1 o 2 zanahorias troceadas, 1 cebolla entera y 2 o 3 dientes de ajo.

  2. 2

    Añadir 3 o 4 vasos de caldo, no más para que no quede demasiado caldoso, un chorrito de aceite y sal y cocer durante 35-40 minutos hasta que esté todo tierno.

  3. 3

    En ese momento sacar la cebolla y el puerro. Añadir 3 o 4 patatas o arroz u otro ingrediente si se desea. Dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas y ya está listo para degustar.

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Escrita por

nulatorre
nulatorre @cook_1917805