Guiso de garbanzos con verduras
Ingredientes
-
1 taza judías verdes planas
-
1/4 calabaza
-
1 puerro
-
1 cebolla
-
500 gr garbanzos
-
2 zanahorias
-
3 dientes ajo
-
3 vasos caldo
-
3-4 patatas
-
1 chorrito aceite
-
1 pizca sal
-
1 vasito arroz (optativo)
Pasos de la receta
-
1
En una cazuela grande hay que poner un vaso de judias verdes planas, 1/4 de calabaza troceada, 500 gramos de garbanzos, 1 puerro troceado, 1 o 2 zanahorias troceadas, 1 cebolla entera y 2 o 3 dientes de ajo.
-
2
Añadir 3 o 4 vasos de caldo, no más para que no quede demasiado caldoso, un chorrito de aceite y sal y cocer durante 35-40 minutos hasta que esté todo tierno.
-
3
En ese momento sacar la cebolla y el puerro. Añadir 3 o 4 patatas o arroz u otro ingrediente si se desea. Dejar cocer hasta que las patatas estén tiernas y ya está listo para degustar.
Comentarios (2)