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Arroz pilaf
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Este arroz de sabor delicado y aromatizado acompaña cualquier plato indio. Se pueden añadir guisantes o pasas si se desea.
Arroz pilaf con pollo al curry
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Añadida el 3 Jan 2008 |
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Enviada por Becky |
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Elaboración de Arroz pilaf:
- Se lava el arroz en agua tibia y se deja al remojo durante 20 minutos
- Se calienta el aceite y se añade las hojas de laurel y el comino. Sofreir durante unos minutos *Añadir el arroz y sofreír durante unos segundos
- Añadir el agua, azafrán y la sal (y los guisantes si se desea)
- Hervir hasta que se evapore casi todo el agua. Luego tapar, bajar el fuego y cocinar durante unos 10 minutos
- Poner en una fuente. Se puede añadir pasas si se desea, y adornar con hojas de menta o, si no tiene, perejil.
Un consejo...
Muy importante ir comprobando que el arroz no se pase.
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Datos de interés
País: India 
+
recetas de India
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Vegana
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
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