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Lentejas argentinas
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Medio | Muy Fácil |
Siempre sale bien............ Guiso de lenteja, morrón colorado, ajo, tomates, panceta, papas en cubitos y chorizo colorado.
Ingredientes:
- 500 de lentejas
- 2 ó 3 cebollas
- 1/2 aji o morrónmorrón
pimiento morrón. Pimientos o ajíes rojos dulces, asados y pelados, que se utilizan para acompañamiento de muchos platos. Morrón En algunos países latinoamericanos se llama morrón a distintas variedades de Capsicum Nahum (pimiento) pueden ser amarillos, rojos, naranjas, morados, azul o marrones. colorado - 2 dientitos de ajo
- 2 o 3 tomates peritas
- 1 chorizo colorado
- 150 a 200 gr de pancetapanceta
tocino, unto, lardo, cuito, bacon, tocineta. ahumada - papaspapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. (cantidad a gusto) - 6 pocillos (de café) de arroz
Sobre la receta Lentejas argentinas:
Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
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Añadida el 21 Oct 2009 |
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Enviada por alinaibri |
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Elaboración de Lentejas argentinas:
- Se pone todo en crudo, en una olla de agua poner las lentejas, la cebolla, el morrón colorado, el ajo, los tomates todo picado a gusto, la panceta cortada en trocitos, el chorizo colorado (yo lo hiervo a parte)
- Hervir cuando las lentejas esten casi cocidas se agregan las papas en cubitos. Agregar el arroz, se puede hervir a parte y agregarlo, yo lo agrego y lo hiervo en el agua donde puse todo, el almidón del arroz lo hace más espesito. Se puede poner queso de rallar cuando se sirve.
Un consejo...
- Si las lentejas son muy oscuras se pueden dar un primer hervor y tirar el agua. Yo no las remojo.
- El chorizo se puede hervir a parte.
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Datos de interés
País: Argentina 
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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