Colita de cuadril rellena
Colita de cuadril al horno mechada con huevos duros, panceta, ajo y perejil y queso rallado. Se puede cortar fetas finitas y usar para sandwichitos
Ingredientes
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Colita cuadril
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2 ó 3 huevos duros picados
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200 gr panceta ahumada
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ajo y perejil picado
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queso rallado a gusto
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Sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Mechar la colita de cuadril (hacerle un hueco a la carne para rellenarla).
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2
Mezclar los huevos, la panceta, el queso de rallar, el ajo y perejil, sal y pimienta y rellenar con esta mezcla la colita de cuadril
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3
Cerrar con un escarbadientes, salar la carne y cocinar al horno
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