Gazpacho asado

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Gazpacho asado


2 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Este gazpacho es muy suave y se puede tomar frío o templado, lleva pimientos, cebollas, ajos y tomates, todo asado y licuado con el pepino a trozos y la miga de pan, se sirve en cuencos con huevo duro y jamón en trocitos.

Ingredientes:

Un pimiento rojo,
un pimiento verde,
una cebolla,
dos ajos,
cinco tomates maduros (los de pera suelen ser mas dulces)
dos huevos,
aceite de oliva,
miga de pan,
agua y sal,
un pepino.

Sobre la receta Gazpacho asado:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 21 Oct 2009
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Elaboración de Gazpacho asado:

Asaremos en el horno los pimientos, la cebolla, los ajos y los tomates, unos 30minutos a 180 grados.
Mientras vamos a hervir los huevos en agua y sal, los pelaremos y trocearemos en pequeños trozos.
Cuando este todo asado, pelaremos y trocearemos las verduras con las manos lo pondremos en el vaso de la batidora, añadiremos el pepino a trozos, y con la miga del pan mojaremos el caldo que haya en la bandeja del horno que hemos usado para asar las verduras.
Batir bien y colar el caldo. Lo serviremos en dos cuencos, añadiendo por encima de cada uno un chorro de aceite de oliva, sal, el huevo duro y unos taquitos de jamón serrano.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Líquida
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera