Strogonoff de pollo brasileño

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Strogonoff de pollo brasileño


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

A pesar del nombre no es ningún plato ruso, si no un plato brasileño de los más populares. Los más habitual es hacerlo con pollo o ternera, solomillo de preferencia, aunque también lo encontramos de corazón de pollo, de gambas, palmito, pinhão...

Ingredientes:

2 Pechugas de pollo (sin piel y sin grasa)
300 g Champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles.
250 ml Natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. líquida (Crema de leche, leche evaporada)
1 puñado de arroz
1 Cebolla pequeña
Salsa de tomate
Aceite
Patatas paja

Sobre la receta Strogonoff de pollo brasileño:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
245 visitas

	Añadida el 20 Oct 2009
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Elaboración de Strogonoff de pollo brasileño:

Cortar la pechugas en tacos y sazonarlas con sal y pimienta.
Rehogar la cebolla y añadir el pollo.
Cuando esté el pollo dorado y cocinado, añadir un par de cucharadas de salsa de tomate y los champiñones.
Dejar que se cocine todo junto por uno 2-3 min
Añadir la Nata liquida y dejar que reduzca hasta tener el punto de espesor deseado.
Guarnición: Pon un par de cucharadas de aceite en una cazuela y rehoga un poco el arroz, añade el agua hirviendo (recuerda 2 de agua por uno de arroz) y la sal y deja que se cocine por unos 20 min tapado, si se seca, puedes añadir un poco de agua.
Acompañar todo con Patatas paja de bolsa.

Un consejo...

Colocar un chorrito de licor tipo brandy y un poco de pimentón dulce.

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Hola Juanmi

El caso es que se ve rico, rico. con tu permiso te alisto a mis amigos, y te envio un saludo

Dijo Chefi Martinez el día 2009-10-25 19:46:46 UTC - Reportar infracción de las normas

Pollo brasileño

gracias por la receta. A mi me encanta la salsa strogonoff. Con pollo tiene que estar muy buena. Nunca la había probado. Gracias por la receta

Dijo Recetas-Consum el día 2009-10-24 16:47:41 UTC - Reportar infracción de las normas

fe de errores!!

Hola!!! Después de que un amigo brasileño me pusiese en duda sobre el origen del plato, indagué y corrijo!! Strogonoff de ternera es un plato RUSO!!

Dijo Juanmi el día 2009-10-24 12:34:35 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Brasil
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Estofado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas