Gratin dauphinois famoso platillo de la cocina francesa de origen delfinés, se prepara con papas gratinadas al horno con crema de leche, hay muchas recetas para preparar esta receta.

En este caso el Gratin Dauphinois se prepara cortando las papas a la española, con crema de leche, huevo batido, queso gruyere, sal y pimienta negra.

Ingredientes:

• papapapa
  (voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca.
• leche de crema
• pimienta negra
• nuez moscada
• queso gruyere
• mantecaManteca
  En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.
• huevos