Bolitas de Papa y Queso (a la Venezolana)

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Bolitas de Papa y Queso (a la Venezolana)


4 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Esta es una receta que me enseñó mi abuelita y que por complacer a mi bebo... pues le agregue unas cositas xD

Ingredientes:

6 papaspapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. grandes peladas (amarillas)
sal y pimienta al gusto
250 grs de mantequilla
1 taza de queso blanco rallado
3 tazas de leche
1 taza de queso amarillo cortado en cuadritos pequeños
3 cucharadas de aceitunas picaditas
3 tiras de tocino cocido picadito
2 huevos
1 poco de harina de trigo
1/2 taza de pan rallado

Sobre la receta Bolitas de Papa y Queso (a la Venezolana):

Valoración:

Nota: 4.67 (3 votos)
227 visitas

	Añadida el 20 Oct 2009
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	Enviada por Mariale_Gonzalez
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Elaboración de Bolitas de Papa y Queso (a la Venezolana):

En una olla se hierven las papas hasta que estén blandas y se escurren.
Se trituran las papas con la mantequilla y se salpimienta. Se agrega la leche y el queso rallado y se mezcla todo bien.
Se cocina a fuego lento hasta que la mezcla tome consistencia y se deja reposar.
Cuando se haya enfriado, se forman las bolitas y se colocan sobre un plato.
A cada bolita se le abre un orificio y se rellena con el cuadrito de queso, un pedacito de tocino y de aceituna, luego se tapa.
Se pasan las bolitas por harina, luego por huevo y se termina pasandolas por el pan rallado.
En un sarten se frien las bolitas en abundante aceite caliente hasta dorar.
Se sierven calientitas en una bandeja... y listo!

Un consejo...

*Puedes variar el relleno de las bolitas... a veces les coloco jamon picado, salchichon o chorizo picadito, o le coloco un poco de sofrito escurrido.

*Y recuerda siempre... no olvidar colocar ese punto de amor que se le debe poner a todas las cosas que hacemos y mas aun si es para darle gusto a quienes queremos.

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Que rico!!

Me encanta la receta y como Mili soy ratoncita!! jaja :)

Dijo Maria del Rosario el día 2009-10-22 23:14:19 UTC - Reportar infracción de las normas

mari!!!

mari , estoy aqui en el trabajo, y nada veo las receta de bolitas de papa y queso y estoy como que mareandome, !que rico debe quedar eso!! todo lo que tenga queso no lo perdono amiga pues soy una ratoncita, chao.

Dijo mili el día 2009-10-22 19:47:04 UTC - Reportar infracción de las normas

Estas bolitas con queso y chorizo para mañana

Dijo Chefi Martinez el día 2009-10-20 21:41:15 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

1 olla
1 colador
1 tenedor
1 plato
3 recipientes
1 sarten
1 bandeja

Datos de interés

País: Venezuela
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Otras celebraciones