Torta brownie de chocolate y coco

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Torta brownie de chocolate y coco


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Esta es otra de las tantas recetas fabulosas de Maru Botana, se trata de una torta tipo brownie de chocolate y coco, una combinación perfecta de texturas y sabores... verdadera DELICIA !!!!!

Ingredientes:

150 gr. de chocolate para taza,
100gr. de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”.,
3 huevos,
3/4 taza de azúcar,
1/2 taza de harina,
1 cdita. de esencia de vainilla,
1 pizca de sal,
200 gr. de coco seco,
1 lata de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar.

Sobre la receta Torta brownie de chocolate y coco:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 20 Oct 2009
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Elaboración de Torta brownie de chocolate y coco:

Fundir en baño maría o microondas (al 50%) el chocolate junto a la manteca, agregar el azúcar y prácticamente sin batir los huevos uno a uno, perfumamos con la esencia de vainilla, ponemos la pizca de sal y por último la harina tamizada, mezclamos y reservamos.
En otro bol mezclamos bien el coco junto con la leche condensada y reservamos.
Volcamos la preparación de chocolate dentro de una tortera rectangulár de 15 cm x 15 cm. de diametro aprox. o redonda de unos 25 cm. de diámetro x por 7 cm. de alto previamente enmantecada y enharinada, empareja y e volca la mezcla de coco por montoncitos por toda la superficie, como una especie de marmolado pero sin mercarlas lleva a cocinar en horno precalentado medio tirando a fuerte (210º) durante 20 a 25 minutos aproximadamente, es importante que la torta no se seque así que vigila bien la cocción. Dejar enfriar bien antes de servir.

Un consejo...

Como la torta es muy dificil de desmoldar te conviene hacerla en una linda tortera tipo pirex.
El secreto del brownie es que debe tenér una cocción mas bien corta en horno fuerte para que no se seque y endurezca.
Asegurate de que el coco esté fresco y con buen aroma.