BUENO AMIGAS Y AMIGOS, ACLARO EL NOMBRE DE LA RECETA ,ES EN CATALAN SE LLAMA !!CABEZA Y PATA CON SETAS!! AHORA ME ESPLICO, ES CABEZA Y PATA DE TERNERA QUE AQUI JUNTO CON LA TRIPA HACEMOS LOS CALLOS HAY QUIEN LE PONE DE TODO Y HAY QUIEN SOLO PONE TRIPA ESO ES A GUSTO COMO SIEMPRE DIGO, ESPERO QUE OS GUSTE ESTE PLATO. AQUI EN BARCELONA SE COME MUCHO Y EN MI CASA TAMBIEN MI MARIDO LE ENCANTA

Ingredientes:

• 1 KG DE CAP Y POTA (cabeza y pata de ternera)
• 1 PIMIENTO VERDE,
• 1 ROJO,
• 1 CEBOLLA,
• 5 AJOS,
• 6 TOMATES,
• LAUREL,
• TOMILLO,
• ROMERO,
• PIMIENTA,
• SAL,
• 1 COPA DE BRANDY,
• 1 CUCHARADITA DE PIMENTON,
• CALDO DE CARNE,
• SETAS