Las migas de mi Yaya

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Las migas de mi Yaya


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Estas migas son receta de mi abuela, que me enseño a hacer con mucho cariño. Migas de pan remojado en agua tibia, con chorizos troceados y cebolla pochada, se sirve bien caliente.

Ingredientes:

Media barra de pan duro,
sal,
unos cuantos choricitos,
aceite de oliva,
un cuarto de cebolla.

Sobre la receta Las migas de mi Yaya:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 20 Oct 2009
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Elaboración de Las migas de mi Yaya:

Freiremos en un chorro de aceite los choricitos troceados, y la cebolla troceada tambien, pochar hasta que este la cebolla.
Mojaremos el pan en agua tibia (bien empapado) y escurrirlo bien, lo desmigaremos en la sarten de la cebolla; sofreiremos a fuego medio.
Usando la punta de la cuchara de palo iremos despedazando los trozos, evitando que se vayan pegando (lo haremos mas o menos media hora), notaremos que se van dorando y quedando a trocitos, que ya no se pegan. Servir.

Un consejo...

Podemos poner baicon o morcilla de carne a trocitos.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera