Quiche de beicón y puerros

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Quiche de beicón y puerros


6 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Quique de masa quebrada rellena de puerros en rodajas, beicon, huevos batidos, nata y queso rallado, se toma fría o caliente.

Ingredientes:

Masa quebrada para tartaletas saladas ( ver receta en mi pagina)

RELLENO:

500 gramos de puerros,
200 gramos de beicon,
1 brick de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida, de 200 ml,
3 huevos,
100 gramos de queso gruyere rallado,
sal y pimienta
2 cucharadas de mantequilla.

Sobre la receta Quiche de beicón y puerros:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 20 Oct 2009
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Elaboración de Quiche de beicón y puerros:

En primer lugar extendemos la masa con un rodillo y forramos un molde de tarta, y metemos en el fresco mientras preparamos el relleno.
En una sartén ponemos la mantequilla y cuando esté derretida añadimos los puerros, limpios, lavados y cortadito a rodajitas finas, cuando esté tierno añadimos el beicon troceadito, salpimentamos, damos unas vueltecitas en la sartén y apartamos.
En un bol batimos bien los huevos con la nata y el queso rallado, y añadimos el frito que tenemos en la sartén, mezclamos bien, rectificamos de sal.
Vertemos en el molde que teníamos en el fresco, y metemos a horno previamente calentado a 180 grados sobre unos 40 o 45 minutos, hasta que el relleno esté cuajadito.
Se puede tomar fría o caliente, esta igual de buena de las dos maneras.

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Utensilios

sartén,
bol,
cuchillo,
varillas,
rodillo
molde.

Un vino recomendado para esta receta

blanco seco o un blanco italiano.

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional