Verdolagas al vapor

4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Las verdolagas son parecidas en sabor a las espinacas, ya en ensalada, tortilla o al vapor son muy buenas y nutritivas.

Ingredientes:

• 1 o 2 manojos de verdolagasVerdolaga
  Verdolaga o portulaca es una hortaliza que se usa como verdura, se consume cruda en ensaladas o cocinada en guisos o encurtidas, es muy antigua tiene más de 4.000 años, se consume principalmente en las zonas más cálidas de América. Tiene cualidades medicinales: es depurativo, diurética, calmante, colirio ocular, etc.
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 jitomatesjitomate
  La forma de llamar al tomate rojo en Centroamérica; utilizado crudo como verdura o cocido para salsa, guisos, jugos, etc. en la gastronomía mexicana y caribeña.
• 120 ml de crema
• 1/2 taza de queso chihuahua rallado
• sal y pimienta

Sobre la receta Verdolagas al vapor:

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	Añadida el 20 Oct 2009
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Elaboración de Verdolagas al vapor:

Datos de interés

País: México
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí

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