Pan de coco

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Pan de coco


8 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Pan de coco es una receta caribeña, la receta es de una amiga hondureña donde es un pan típico.

Ingredientes:

150 grs de mantequilla
250 grs de azúcar
4 huevos
250 grs de leche
ralladura de limón
350 grs de harina
2 ½ cucharaditas de levadura en polvo
100 grs de coco rallado

Sobre la receta Pan de coco:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
188 visitas

	Añadida el 20 Oct 2009
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Elaboración de Pan de coco:

La mantequilla bien blanda se pone en un tazón con el azúcar y se bate para que quede una crema; separar las yemas de las claras, guardar las claras y agregamos las yemas con las ralladura de limón a la crema de manteca, siempre batiendo con cuchara de madera.
Agregar la leche alternando con la harina tamizada con la levadura, revolviendo cada vez, por último poner el coco rallado y las claras batidas a punto de nieve, con movimientos lentos para que no se bajen.
En un molde alargado, engrasado y con harina sacudida, se pone la mezcla (dejar ¾ partes del molde libre, por que el budín subirá en el horno). Hornear 50 minutos 356ºF (180ºC), desmoldar y dejar enfriar.

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Dijo Mia el día 2009-10-20 14:02:31 UTC - Reportar infracción de las normas

muy bueno

hola, este pan de coco debe estar buenisimo la añado a favorita para hacerla, pues a mi hijo mayor el coco le encanta, te agrego como amiga , besos.

Dijo penchi briones garcia el día 2009-10-20 13:46:30 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Honduras
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional