Mojete de calabaza y tomate del cocido murciano

Cuando preparamos el cocido en la misma olla añadimos la calabaza limpia y 2 tomates rojos enteros y dejamos hacer con el cocido.

Cuando la calabaza esté tierna la sacamos, junto con los tomates, y en un mortero hacemos una picada con los ajos pelados, sal, un puñadito de cominos.

Agregamos la calabaza y los tomates sin la piel, machacamos bien y unimos con un buen chorro de aceite de oliva y ponemos al fresco hasta el momento de tomar el cocido. Buenísimo.