Masa base para preparar tartas dulces

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Masa base para preparar tartas dulces


8 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Esta receta es la masa básica para preparar diferentes tartas dulces, como la Tarta de ricota, tarta de coco, Pasta frola membrillo o dulce de batata, Pasta frola de dulce de leche o Tarta de manzana.

Ingredientes:

Masa base para tartatarta
(Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay y Venezuela): Pastel grande redondo con una base de masa hecha con harina y manteca, estirada bien fina que se rellena de ingredientes combinados salados o dulces. La más famosa en Argentina es la tarta pascualina. dulce: Para hacerla doble, solo bastara con duplicar la cantidades

240 gr de harina leudanteleudante
En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar.
2 cdas de leche
100 gr de azúcar
125 gr de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. 200gr de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. (si hacemos doble las cantidades)
1 huevo y 1 yema
ralladura de limón o vainilla

Tarta de ricota:

500 gr de ricotta
2 yemas
100 gr de azúcar
vainilla
30 de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. derretida y fria

Tarta de coco:

200 gr de azúcar
2 huevos
300 gr de coco
dulce de leche

Sobre la receta Masa base para preparar tartas dulces:

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Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 19 Oct 2009
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Elaboración de Masa base para preparar tartas dulces:

Preparar la masa base de tarta dulce: Mezclar la manteca con el azúcar, agregar los huevos. la leche y la harina. Se puede hacer en procesadora.

Tarta de coco: Cocinar la base de la tarta, ponerle dulce de leche arriba, mezclar el azúcar, huevo, coco y esa pastita colocarla arriba del dulce de leche, volver a llevar al horno hasta que dore o tome un color amarillito tostado, se entiende jajajajaja!!!
Pasta frola membrillo o dulce de batata: Agregarle arriba y hacer la clásica pasta frola de membrillo o batata
Pasta frola de dulce de leche: A la tarta cocida agregarle dulce de leche, con las claras que sobran de la preparación hacer un merengue, colocarlo sobre el dulce de leche y llevar a horno hasta que seque el merengue. Se puede espolvorear azúcar impalpable sobre el merengue antes de llevar al horno.
Tarta de manzana: Hacer un caramelo ponerlo sobre la base de la tortera, agregar las manzanas cortadas en láminas luego colocar la masa de la tarta sobre las manzanas, cuando este cocida con mucho cuidado desmoldamos.

Un consejo...

Con la base de la tarta podes hacer torta de coco, de manzana, de membrillo, de batata, de dulce de leche mmmmm!!! con merengue arriba o con chocolate derretido. SI SE DUPLICA LAS CANTIDADES LA MANTECA ES 200 gr. SINO SALE MUYYYY MANTECOSA.

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera