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Blog de Mis Recetas

Categorías: Entrantes > Aperitivos

Empanadas fritas de jamón y mozzarella

Comensales Tiempo Coste Dificultad
6 personas Alto (40'-60') Medio Media

Esta receta es de la señora que ayuda en casa, que es de la provincia del Chaco y son una delicia. Se puede usar las tapas de empanadas de supermercado, solo deben ser para freír, la receta es con jamón crudo, pero si quieren economizar reemplacen por jamón cocido.


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Sobre la receta Empanadas fritas de jamón y mozzarella:

Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
205 visitas
Date_add Añadida el 19 Oct 2009
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User Enviada por Vir
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Elaboración de Empanadas fritas de jamón y mozzarella:

  • En un bol poner la harina en el centro pones la manteca a temperatura ambiente, la yema y sal, trabajas con las manos hasta hacer una mas lisa, dejas que descanse 30 minutos, tapar con un film de cocina.
  • Mezclar el jamón picado con las mozzarella, el queso rallado y el perejil picado, salpimentar a gusto y agregar la nuez moscada con los huevos batidos.
  • Estirarla masa de ½ cm d espesor, cortar del tamaño de un plato de café, poner un poco de relleno en el centro, mojar con el huevo batido con agua, doblar por la mitad y hacer el repulgue.
  • Pasar por harina, luego por huevo batido y freír en aceite caliente hasta dorar, retirar sobre papel de cocina y espolvorear con sal, riquísimas. Se comen caliente, pero cuidado con el queso, pro que quemara bastante.
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Datos de interés


País: Argentina Ar
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera

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