Isla flotante argentina (en microondas)

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Isla flotante argentina (en microondas)


6 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Un postre muy fácil de preparar, tiene muy buena presentación, por lo que le hace ideal para reuniones o comidas con invitados, se sirve sobre una salsa y el postre queda como una isla flotante.

Ingredientes:

azúcar 150 g
jugo de limón 1 cda.
agua 5 cdas.
claras 7
azúcar 250 g
esencia de vainilla 1 cdita.
ralladura de 1/2 limón o naranja
almidón de maízalmidón de maíz
espesante. "Maicena" es el nombre comercial del almidón de maíz se utiliza en gastronomía para espesar o ligar distintas salsas. 1/2 cdita.
polvo para hornear 1 cdita.
rocío vegetal
salsa de chocolate (optativo)

Sobre la receta Isla flotante argentina (en microondas):

Valoración:

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	Añadida el 19 Oct 2009
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Elaboración de Isla flotante argentina (en microondas):

Preparar un caramelo con los 150 g de azúcar, el jugo de limón y el agua. Cocinar destapado, de 5 a 7 minutos en microondas a potencia máxima.
Rociar el molde redondo con el spray vegetal y colocar el caramelo.
Batir las claras con una pequeña cantidad de azúcar con batidora. Agregar el resto del azúcar y continuar batiendo. Agregar la ralladura y la esencia de vainilla, el almidón de maíz y el polvo de hornear. Mezclar bien. Colocar en el molde y aplastar con espátula.
Llevar a microondas y cocinar destapado 2' 30" a potencia máxima (100%). Enfriar en heladera. Bañar con salsa de chocolate al servir.

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Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Frios
Cocinado: Microondas
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Salsa: Sí