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Los famosos champiñones de Paola
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6 personas
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Medio (20'-40')
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Barato
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Fácil
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Estos champiñones son una verdadera delicia creada por mi hija Paola.....se pueden comer como botana o como acompañante de algunplato,el aceite sobrante cuando ya te comas los champiñones te puede servir como adereso para ensalada y muchas cosas mas ....pruebalos son faciles de hacer
Ingredientes:
- Unos 250 gr de champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. frescos limpios (pueden ser enteros o cortados en
mitades)
- Una taza de vinagre
- ¼ taza de agua
- Unas 5 cucharadas de salsa de soya
- Una pizca de sal y pimienta
- Hierbas de olor y especias
Las que tengas…
Puede ser Laurel, tomillo, mejoranamejorana
orégano. Planta herbácea, originaria de oriente y cultivada en jardines por su rico y penetrante aroma. Se utiliza como condimento en gastronomía.
- Tres dientes de ajo
- Aceite de oliva, suficiente para cubrir los champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. (mas o menos una taza)
Los Champiñones....riquisimos
Sobre la receta Los famosos champiñones de Paola:
Nota: 4.0 (2 votos)
301 visitas
Elaboración de Los famosos champiñones de Paola:

- Se pone a hervir el vinagre con el agua,
- Agrégale las especies que gustes con uno de los dientes de ajo y algo de sal
y pimienta.
- Una vez hirviendo le agregas los champiñones y los dejas cocer en esta
mezcla unos 5 minutos.
- Si no te caben todos los champiñones de una sola vez lo puedes hacer en
tandas, simplemente deja el vinagre hirviendo…
- Mientras tanto en un contenedor (pirex o plato hondo) pon el aceite y exprímele 2 dientes de ajo (si no tienes exprimidor pícalo muy finito, o
ráyalo con un rallador de queso)
Agrega al aceite hierbas frescas picadas
(puede ser perejil, tomillo, albhaca, o lo que tengas)
- Saca los champiñones con un colador y así calientes como están los echas en
el aceite con especies.
- Déjalos reposar una media hora y listo!
- Los puedes hacer con anticipación, entre mas días reposen mejora el sabor (a
partir del primer día guárdalo en el refri).
- El vinagre que sobra de la preparación lo puedes guardar y re usar para
hacer mas champiñones, o usarlo como base de un aderezo.. queda muy rico..
- Tambien puedes usar el aceite una vez que se terminen los champiñones.
- Son riquísimos y puedes llevarlos a una reunión, seguro te harán quedar muy bien!
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13 personas van a hacer esta receta |
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13 personas han hecho esta receta |
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Hola Guido
Me encantan estos champignones al estilo de Paola, con tu permiso ya los agregué al grupo que abrí y al cuál te invito a participár RECETAS DE FAMILIA para que sigás agregamdo lindas y tan preciadas recetas como esta, saludos.
Dijo NORALI el día 2009-10-18 22:49:19 UTC - Reportar infracción de las normas
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HOLA
Me ha encantado tu receta y la he añadido a favoritas para hacerla, he visto en tu pagina que te gusta el champagne, asi que te invito a unirte al grupo de los amigos del cava y del champan, donde hay recetas muy buenas, y para que aportes las que tu quieras, te agrego como amigo, muchos saludos.
Dijo penchi briones garcia el día 2009-10-18 10:58:53 UTC - Reportar infracción de las normas
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