Pollo al cava con salsa cremosa

6 personas	Alto (40'-60')	Barato	Muy Fácil

Esta receta la saqué de una revista, en una entrevista que le hacian a la periodista JULIA OTERO, y decia que era una de sus favoritas.Yo he variado alguna cosa para hacerla a mi gusto.

Ingredientes:

• 1 pollo,
• 1 dl de aceite de oliva,
• 1 botella de cava seco,
• 250 gramos de champiñoneschampiñon
  hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. ,
• 200 gramos de almendras picadasPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan,
• 1 brick de natanata
  natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida de 200 ml.
• sal.

Sobre la receta Pollo al cava con salsa cremosa:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 16 Oct 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Pollo al cava con salsa cremosa:

Un consejo...

Es una receta tambien adecuada para los niños, pues el alcohol al cocer tanto tiempo se evapora totalmente.

• sarten,
• rasera
• cazuela.

cava brut o seco.

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí

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