Lechugas al horno gratinadas

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Lechugas al horno gratinadas


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Lechugas romanas gratinadas envueltas con un loncha de beicon bañadas con un sofrito de cebollas y huevos batidos con queso rallado.

Ingredientes:

6 lechugas de las pequeñas, de la región de Murcia llamadas tambien romanas,
12 lonchas de beicón,
1 cebolla,
2 huevos,
aceite,
sal,
mantequilla
100 gramos de queso rallado, al gusto de cada uno, yo uso el parmesano.

Sobre la receta Lechugas al horno gratinadas:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 16 Oct 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Lechugas al horno gratinadas:

En primer lugar limpiamos y lavamos bien las lechugas, quitando las hojas exteriores que puedan estar dañadas, y conservandolas enteras, y escaldamos en agua hirviendo durante unos 10 minutos, apartamos y dejamos escurrir bien.
En una fuente de horno untada de mantequilla, colocamos las lechugas cada una envuelta en 2 lonchas de beicón y echamos por encima un sofrito que habremos hecho en una sarten con un chorrito de aceite de oliva y la cebolla bien picadita, hasta ques esté tierna.
Cubrimos con los huevos batidos con sal y el queso rallado, todo mezclado, metemos al horno previamente calentado a 200 grados y dejamos hacer unos 15 minutos y por ultimo gratinamos. Servir bien calentito.

Un consejo...

Las lechugas deben estar completamente escurridas del agua.

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Utensilios

olla,
rasera,
tenedor,
sartén,
fuente de horno
escurridor.

Un vino recomendado para esta receta

blanco o rosado

Datos de interés

Región: Murcia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Salsa: Sí