Conejo en salsa de tomate con pimientos

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Conejo en salsa de tomate con pimientos


2 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Conejo con un sofrito de tomates, cebolla, pimientos y perejil.

Ingredientes:

Medio conejo,
5 tomates bien maduros,
sal,
azúcar,
medio pimiento verde,
perejil,
aceite de oliva,
2 dientes de ajo.

A mojar pan!!!

Sobre la receta Conejo en salsa de tomate con pimientos:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 16 Oct 2009
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Elaboración de Conejo en salsa de tomate con pimientos:

Lavaremos los tomates y los rallaremos, reservar. Cortaremos la cebolla a trocitos, el pimiento, el perejil también.
En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva, echamos cuando este caliente los dientes de ajo pelados pero enteros (les haremos un simple corte sin partirlo), el conejo, la cebolla y el pimiento, salar a gusto, taparemos y lo sofreimos todo hasta que se dore todo.
Seguidamente echaremos el tomate, le echaremos una cucharada de azúcar para matar la acidez, reducir el caldo y servir.

Un consejo...

También se puede comer frío, esta aun mejor.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Otoño-Invierno
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Salsa: Sí