Ensaladilla rusa, OLIV

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Ensaladilla rusa, OLIV


4 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

La verdad que es una ensalada muy típica en Rusia. En cualquier celebración nunca falta en la mesa. Seguramente por esta sencilla razón la llaman “rusa”. Pero lo mas curioso es que la receta originaria es de Francia. En Rusia esta ensalada se llama OLIV.

Ingredientes:

4 patatas grandes
1 cebolla mediana
1 lata de guisantes
2 zanahorias
5 huevos
400 gr de mortadela Siciliana
4-5 pepinillos agridulcesAgridulce
Una receta es agridulce cuando tiene una mezcla de agrio y dulce. grandes
mayonesa Salsa suave
sal

Sobre la receta Ensaladilla rusa, OLIV:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
163 visitas

	Añadida el 15 Oct 2009
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Elaboración de Ensaladilla rusa, OLIV:

Poner en una cacerola las patatas (sin pelar) y las zanahorias a cocer. En otro recipiente poner a cocer los huevos
Mientras tanto cortar en daditos los pepinillos, la mortadela. Picar muy fino la cebolla. Escurrir los guisantes.
Enfriar las patatas, las zanahorias y los huevos. Cuando se enfrían es necesario pelar todo y cortar en daditos.
Mezclar todo en un bol, añadir sal. Enfriar.
Añadir la mayonesa, mezclar y servir. Es mejor añadir la mayonesa solo a la cantidad de ensalada que va servirse, así el resto se conserva mejor. Que aprovechen!!

Un consejo...

En los meses de verano apetece algo mas suave y más jugoso. Asi que podrais cambiar los pepinillos agridulces por pepinos frescos. Eso si, la ensaladilla no podra conservarse mucho tiempo, porque el pepino suelta mucha agua.

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Hola

Esta muy bien. Sabes en rusia solemos comer muchas ensaladas parecidas. Solo que mezclamos los tomates, pepinos ( frescos), rabanitos, cebolla picada y añadimos un poco de mayonesa o aun mejor un poco de nata agria. Lo suyo tambien picar un poco de perejil y eneldo frescos ( dan una aroma especial). Asi que tu ensalada " Rusa" se puede llamarse rusa sin ningun problema.

Dijo Luba Ustinkina el día 2009-10-22 07:12:45 UTC - Reportar infracción de las normas

Aderezo Ruso

Luba, para no hacer siempre las mismas ensaladas y sobre todo en verano, como aperitivo suelo poner unas verduras tomates, pepinos, rabanitos.... con un aderezo que no se por que le llamo "Ruso", es parecido a la ensalada Rusa OLIV... a ver que te parece:

Pones en un bol 1/2 cebolla de verdeo picada, 1 huevo duro picado, 2 cucharadas de pickles (que serían tus pepinos en vinagre), 1 taza de mayonesa, mezclo todo y ya esta, mojas las verduras en la salsa y a comer!!!

Dijo Cefita el día 2009-10-21 14:22:54 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: Rusia
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas