bolla de manteca o prolla

Ponemos la harina en una superficie plana y añadimos el sal,formamos un volcán con la harina y ponemos la levadura deshecha.añadimos el agua templada poco a poco y vamos amasando hasta tener una mezcla homogénea y que no se pegue a las manos.

Formamos una bola con la masa y dejamos reposar hasta que doble su tamaño.cuando doble su tamaño estiramos la masa y hacemos como unos cortes sin llegar al fondo de la masa.

y ponemos montoncitos pequeños de manteca dejando una poca manteca para poner mas tarde, por toda la superficie,añadimos un poco de azúcar por encima de la manteca y metemos al horno precalentado a 180 grados y dejamos cocinar unos 20 o 25 minutos.

Cuando nos falten unos 10 minutos ,sacamos la bolla del horno y ponemos el resto de la manteca por la superficie y añadimos el anís al gusto por toda la superficie volvemos a meter al horno,cuando este dorada y cocida sacamos del fuego y dejamos enfriar para consumir.