Espaguettis con gambón al ajillo
Receta de pasta facilísima pero con un sabor muy bueno e ingredientes de calidad.
Ingredientes
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250 g Gambón fresco
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90 g Espaguettis
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1 diente Ajo
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1 rama Perejil freso picado
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Aceite de oliva y sal
Pasos de la receta
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1
En una olla alta poner agua a hervir con sal y un chorreón de aceite de oliva. Cuando rompa a hervir, añadir los espaguettis y dejar cocer unos 7-8 min, en función de lo entera que guste la pasta.
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2
En una sartén poner aceite a calentar. Mientras pelar el gambón y reservar las cabezas. Cuando el aceite coja la temperatura adecuada, añadir los cuerpos de gambón y sofreír bien.
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3
Una vez cocida la pasta añadirla a la sartén del gambón y sofreír todo junto. Mientras en un mortero, picar el ajo con el jugo de las cabezas, una cuchara de aceite de oliva y el perejil fresco. Añadir este majado a la sartén y dejar unos minutos para que la pasta coja todo el sabor.
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4
Pasado este tiempo emplatar y decorar con una ramita de perejil fresco.
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