Milhojas de tortilla

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Milhojas de tortilla


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

ES UN PLATO MUY VISTOSO, PARA SORPRENDER, POR EJEMPLO A UNA CUÑADA QUE VENGA A COMER.

Una tortilla de patata con cebolleta, otra de espárragos, otra de atún y la última de vegetales, superpuestas y cubiertas con una loncha de queso y salsa bechamel.

Ingredientes:

12 HUEVOS,
ACEITE DE OLIVA,
2 PATATAS, UNA CEBOLLETA.
1 FRASCO DE ESPARRAGOS.
1 LATA DE ATUN
1 LATA DE VEGETALES AL NATURAL
QUESO EN LONCHAS,
2 CUCHARADAS DE HARINA,
MEDIO LITRO DE LECHE,
SAL,
NUEZ MOSCADA

EMPLATADA, CON REDUCION DE PEDRO XIMENEZ

Sobre la receta Milhojas de tortilla:

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Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 14 Oct 2009
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Elaboración de Milhojas de tortilla:

HACEMOS 4 TORTILLAS: CADA UNA DE 3 HUEVOS, UNA DE PATATAS CON LA CEBOLLETA BIEN PICADA.
OTRA DE ESPARRAGOS ESCURRIDOS DE SU CALDO, Y PARTIDOS EN TROZOS.
OTRA DE ATUN, Y OTRA DE VEGETALES. * LAS SOBREPONEMOS POR ESTE ORDEN, CUBRIENDO CADA UNA CON LONCHAS DE QUESO.
LA ULTIMA LA CUBRIMOS CON UNA BECHAMEL QUE PREPARAMOS CON ACEITE, HARINA, LA LECHE, LA SAL Y UN POCO DE NUEZ MOSCADA. SE EMPLATA Y A LA MESA.

Un consejo...

PODEMOS DECORAR EL PLATO CON: PUNTAS DE ESPARRAGOS, Y PUEDE SER PLATO UNICO, LA PROTEINA NOS LA PROPORCIONA EL HUEVO Y EL QUESO

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Utensilios

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Datos de interés

Región: Asturias
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Comidas