Pasteles en hojas de yuca y plátano maduro

Name: Pasteles en hojas de yuca y plátano maduro
Ingredients: 4 Libras yuca; 1 platano maduro; 1/2 Barra Mantequilla derretida; 1 Taza leche Evaporada; 1/2 Taza aceite; 1 Cdts bija; 1/2 Cda sal; Para el Relleno; 1 1/2 Libra pollo cocido, desmenuzado, y Guisado.; Para el armado; Hojas de platano mareadas; Pasas; Aceite

Cocinada 2 veces

orozcosuero @cook_1942127

San Juan De La Maguana

Un plato muy utilizado en las navidades, especialmente en la Republica Dominica.
Una receta rica, nutritiva y facil.

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Ingredientes

30 minutos

4 Libras yuca
1 platano maduro
1/2 Barra Mantequilla derretida
1 Taza leche Evaporada
1/2 Taza aceite
1 Cdts bija
1/2 Cda sal
Para el Relleno
1 1/2 Libra pollo cocido, desmenuzado, y Guisado.
Para el armado
Hojas de platano mareadas
Pasas
Aceite

Pasos de la receta

1

Calienta un poco el aceite, vierte la bija y deja reposar por 10 minutos o hasta que la bija desprenda el color.
Mezclar la yuca, plátano maduro rallado, junto con la leche, el aceite de bija, la mantequilla.
2

Untar las hojas de plátanos con aceite, colocar encima una medida de masa, esparcir, colocar encima la carne y pasas, envolver y amarrar. Llevar al refrigerador hasta que congelen.
3

Llevar al fuego una olla profunda con abundante agua y sal agregar los pasteles y a partir de cuando rompa el hervor darle un tiempo de 45 minutos. Retira y sirve
4