Zucchini gratinados

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Zucchini gratinados


3 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Zucchini rellenos con cebolla y ajo rehogado, ciboulette, queso rallado, crema y huevo, se gratina y se sirve caliente. Relleno fresco y delicioso!!

Ingredientes:

para los zucchinizucchini
calabacita, zapallito italiano. Fruto de una variedad de curcurbitácea con forma oblonga y diversos tamaños, su piel es lisa, dura y su color puede ser verde oscuro o verde y blanco. gratinados:

2 zucchinizucchini
calabacita, zapallito italiano. Fruto de una variedad de curcurbitácea con forma oblonga y diversos tamaños, su piel es lisa, dura y su color puede ser verde oscuro o verde y blanco.
1 diente de ajo
1 cebolla de verdeo
100 gr de queso rallado
1/2 taza de crema de leche
1yema de huevo
cibouletteCiboulette
Es el cebollino o cebolleta o cebollino francés fresco
aceite de oliva

Sobre la receta Zucchini gratinados:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 13 Oct 2009
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Elaboración de Zucchini gratinados:

Cortar los zucchini en rodajas de 3cm. cocinarlos durante 10 minutos en una cacerola con agua caliente, retirar y cortar la cocción en un bol de agua helada.
Ahuecarlos con la ayuda de una cuchara pequeña, sin perforar el fondo y reservar.
RELLENO: picar el ajo y la cebolla de verdeo, saltear en una sartén con unas gotas e aceite de oliva. retirar y mezclar en un bol con el batidor junto con el queso rallado, la ciboulette picada, la crema y la yema de huevo.
colocar una cucharada de esta preparación sobre cada rodaja de zucchini y cocinar en el horno alta hasta dorar. decorar con la ciboulette frita.

Un consejo...

*Se le pede agregar un poquitito de pimienta negra

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Utensilios

bol
cacerola
cuchara
sartén

Un vino recomendado para esta receta

( no sé de vinos)

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Primavera
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado