Langostinos fritos

8 personas	Poco (0-20')	Medio	Muy Fácil

OTRO APERITIVO PARA AÑADIR A LA BANDEJA DE CANAPES DE NAVIDAD.

Brochetas de langostinos rebozados unos en almendras picadas otros en avellanas picadas y el resto por kikos también picados, quedan bien crujientes.

Ingredientes:

• 24 LANGOSTINOSlangostino
  Crustáceo comestible muy apreciado por su sabor, es muy parecido a la gamba, un poco más grande entre 7 a 14 cm. de largo, de color grisáceo que cambia a rosado debido a la cocción, mientras la gamba es de color rojo intenso. ,
• 2 HUEVOS, HARINA,
• 100 GR. DE ALMENDRA TOSTADAtostada
  En México la tostada es una tortilla preparada con fréjol en pasta que se le ha extraído la humedad tostándola en una plancha o frita resultando muy crujiente y dura. Generalmente se sirve cubierta por un guiso, verduras o queso. PICADAPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan,
• 1OO GR. DE AVELLANAS PICADASPicada
  Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan,
• 1 PAQUETE DE KIKOS (MAIZ TOSTADO)
• ACEITE PARA FREIR,
• 24 PALOS DE BROCHETAbrocheta
  broqueta (España), brochette ( Francia y Argentina), anticucho (Perú y Bolivia). Trozos de carnes con champiñones, y otras verduras que se insertan en unos palitos para asarlos a la parrilla. ,
• SAL Y PIMIENTA

Sobre la receta Langostinos fritos:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 13 Oct 2009
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Elaboración de Langostinos fritos:

Un consejo...

• TENEMOS QUE ESCURRIRLOS MUY BIEN EN PAPEL DE COCINA PARA QUE EL CRUJIENTE NO ABLANDE.
• SI UTILIZAMOS LANGOSTINOS FRESCOS, LAS CABEZAS Y PIELES LAS PODEMOS CONGELAR PARA HACER UN CALDO CORTO OTRO DIA.

• 5 VASOS, ASI NOS RESULTA MAS FACIL REBOZAR LOS LANGOSTINOS,
• PINCHOS DE ROCHETA,
• FREIDORA,
• PAPEL DE COCINA,
• COPA ALTA

Datos de interés

Región: Asturias
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País: España
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Temporada: Navidad
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Otras celebraciones

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