Empanadillas de atún a mi manera

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5 personas	Más de 60'	Barato	Difícil

Empanadillas de atún, tomate, piñones y huevo, muy ricas.

Para la masa:

Para rellenar:

Sobre la receta Empanadillas de atún a mi manera:

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Amasaremos en un bol el aceite, el vino e iremos añadiendo la harina poco a poco trabajando bien la masa hasta que no se pegue en los dedos.
La dejaremos reposar 30 minutos envuelta en un paño. Mientras haremos el relleno mezclando en un bol el atún, el tomate, los piñones y desharemos el huevo con lo dedos.
De la masa haremos bolitas y en la encimera las aplanaremos con 1 rodillo en forma redonda.
Las rellenaremos del atún etc.., cerraremos bien con ayuda de 1 tenedor los bordes y las hornearemos 20 minutos aprox a 180 grados, servir.

Las empanadillas no las rellenaremos demasiado pues reventarian en la coccion.
También para sellar mejor los bordes podemos usar huevo batido (lo untaremos con 1 pincel)