Tarrina de chocolate blanco helada

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Tarrina de chocolate blanco helada


10 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Para los golosos, tarrinas de chocolate blanco con yemas y claras batidas a punto nieve, se sirve con salsa de chocolate negro, buenísimo.

Ingredientes:

300 gramos de chocolate blanco,
4 huevos medianos,
300 ml. de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida,
6 cucharadas de agua
3 cucharadas de azúcar.

Sobre la receta Tarrina de chocolate blanco helada:

Valoración:

Nota: 5.0 (1 votos)
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	Añadida el 13 Oct 2009
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	Enviada por penchi briones garcia
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Elaboración de Tarrina de chocolate blanco helada:

En primer lugar forramos un molde de cake con papel film de cocina, dejando que sobre en todos los lados.
En un cazo ponemos el agua al fuego y añadimos el azúcar, mezclamos y dejar hervir 2 ó 3 minutos, y apartamos, entonces le incorporamos el chocolate troceado, y mezclamos hasta que este bien derretido.
Entonces dejamos enfriar y le incorporamos las yemas moviendo bien con unas varillas, a continuación mezclamos la nata batida, y por último las claras batidas a punto de nieve, con cuidado, y en movimientos envolventes para que no se baje.
Vertemos la crema en el molde de cake y metemos en el congelador, como minimo unas 8 horas.
Cuando vayamos a servir, la sacamos 10 minutos antes del congelador y desmoldamos tirando con cuidado del papel film, y poneemos en una fuente.
Podemos servir con una salsa de chocolate negro. Superbueno.

Un consejo...

Poner el papel film, nos facilita desmoldar más facilmente.

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Dijo Chefi Martinez el día 2009-10-13 18:25:03 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

cazo,
bol,
varillas,
cuchara de madera,
molde de cake
papel film.

Un vino recomendado para esta receta

CAVA o Champan

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Congelado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional