Discos de yuca

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Discos de yuca


6 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Es una receta muy fácil, en casa siempre se cocina la yuca y después se elabora un mojito criollo y se le vierte encima, bueno como cubana al fin es una delicia, pero a veces sobra yuca y la aprovechamos haciendo unos discos.

Ingredientes:

yucayuca
mandioca (Brasil) y casava en algunas regiones del Caribe. La yuca es una planta básicamente tropical que se adapta a los climas subtropicales; Entra dentro de los alimentos de supervivencia.
especies: ajo, ajo puerro, cebolla, ají
un huevo
harina o pan rallado

Sobre la receta Discos de yuca:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 13 Oct 2009
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Elaboración de Discos de yuca:

Primeramente se muele la yuca, quedando como un puré, a parte se elabora un sofrito: en aceite se sofrien las especies y se mezcla con el puré de yuca, luego se van cogiendo un cucharón de puré le das forma de disco (CD)
Aproximadamente 1 centímetro de espesor, luego se moja en el huevo batido y se empaniza con harina o pan rallado.
Después se embarra la sartén de aceite se espera a que esté caliente y se pasa el disco por la sartén hasta dorarlo, !!! buen provecho.!!!!

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Datos de interés

País: Cuba
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
Tipo de Cocina: Cocina Casera