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Muslitos de pollo con salsa
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| 5 personas | Más de 60' | Barato | Media |
Muslos de pollo fritos con vino blanco y una salsa de verduras salteadas ( pimientos, zanahorias, tomates y perejil) espesada con maicena.
Ingredientes:
- Harina maicenamaicena
Es el nombre comercial que se ha adoptado para llamar al almidón de maíz. Fécula que se encuentra almacenada en tubérculos, raíces y semillas ( como los cereales) utilizada en gastronomía para ligar preparados. 1cucharadita, - 8 muslitos de pollo,
- aceite de oliva
- medio vaso de vino blanco.
Para la salsa:
- 1cebolla, perejil cortado fino,
- 1pimiento rojo y verde que sean pequeños,
- 2 zanahorias pequeñas
- medio vasito de tomate triturado natural.
Sobre la receta Muslitos de pollo con salsa :
Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
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Añadida el 13 Oct 2009 |
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Elaboración de Muslitos de pollo con salsa :
- Lavar la cebolla, los pimientos y las zanahorias, cortaremos en dados pequeños toda la verdura, reservar.
- En 1sartén pondremos una capa de aceite de oliva (cubriremos la base), y cuando este caliente pocharemos las verduras añadiendo el tomate y el perejil, mas o menos en una hora a fuego bajo.
- Una vez cocidas las verduras lo pasaremos todo por la batidora y reservaremos esa salsa.
- Freiremos con un hilo de aceite los muslitos en una sartén, mejor si los tapamos y freímos a fuego lento, cuando estén bien hechos añadiremos el vino blanco, reducir y añadir la salsa, pondremos sal a gusto.
- Colaremos con un colador la cucharadita de maicena espolvoreando todo el guiso, una vez espese servir.
Un consejo...
- La maicena siempre que la usemos es mejor colarla, asÍ no habra grumos.
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Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Estofado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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