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Arroz con patatitas
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| 2 personas | Medio (20'-40') | Barato | Media |
Ingredientes:
- 1 patata pequeña,
- medio vaso de arroz de grano grueso,
- 1cucharadita de tomate triturado natural,
- sal,
- 1cucharada de aceite de oliva,
- colorante,
- 1diente de ajo,
- 1vaso (del mismo tamaño que usamos para el arroz) de caldo de carne o de pucheropuchero
(Argentina, Perú y Uruguay): cocido. El puchero es una especie de cocido español, con la diferencia que la presencia de carne prevalece sobre los vegetales que la acompañan. Algunos de sus ingredientes son las carnes, papa, cebolla, zapallo, batata, choclo, chorizo, tocino, repollo,…. No se sirven los ingredientes sólidos con el caldo, sino que se comen rociados con aceite. .
Sobre la receta Arroz con patatitas:
Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
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Añadida el 13 Oct 2009 |
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Elaboración de Arroz con patatitas:
- Pelaremos y lavaremos bien la patata, la cortaremos en rodajas y la herviremos en agua durante 20 minutos aprox, que este cocida y no se rompa a trozos que quede entera la rodaja.
- En una sartén pondremos el aceite a calentar y sofreír el ajo, seguidamente añadiremos el arroz, el tomate y el colorante, seguiremos sofriendo, hasta secar un poco el tomate.
- Añadimos el caldo (mejor si esta hirviendo), colocaremos las patatas encima con cuidado y añadiremos la sal.
- Tapar y cocer 20minutos, hasta que este seco el caldo, servir.
Un consejo...
Las patatas en vez de hervirlas también se pueden freir en aceite, dara a la receta un toque crujiente (aunque también más calorias).
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Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
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