Quiche de calabacin y gambas

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Quiche de calabacin y gambas


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Quiche o tarta de masa quebrada rellena de calabacín, puerro, huevos, nata y gambas, se hornea y se sirve fría o caliente.

Ingredientes:

1 lamina de pasta quebrada,
200 gramos de gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. peladas,
2 calabacines,
1 puerro,
1 brick de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida para cocinar de 200 ml.
3 huevos,
sal y pimienta molida
4 cucharadas de aceite de oliva.

Sobre la receta Quiche de calabacin y gambas:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 13 Oct 2009
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Elaboración de Quiche de calabacin y gambas:

En primer lugar cogemos un molde de tarta desmontable y lo forramos con papel de horno y cubrimos con la masa estirada,.
Pinchamos el fondo con un tenedor por toda la superficie y metemos a horno previamente calentado a 180 grados unos 5 minutos.
MientraS EN UNA SARTEN PONEMOS A CALENTAR EL ACEITE Y AÑADIMOS EL PUERRO TROCEADITO, CUANDO ESTE DORANDOSE Y BLANDITO AÑADIMOS LOAS CALABACINES LAVADOS, PELADOS Y CORTADOS A RODAJITAS FINAS Y SALTEAMOS CON EL PUERRO, SALPIMENTAMOS .
CUANDO ESTEN , LAS VERTEMOS EN UN BOL DONDE TENDREMOS LOS HUEVOS, LA NATA, SAL Y PIMIENTA, BATIDOS, MEZCLAMOS, AÑADIMOS LAS GAMBAS Y VERTEMOS ENCIMA DE LA MASA , Y VOLVEMOS A METER AL HORNO A LA MISMA TEMPERATURA, DURANTE UNOS 25 Ó 30 MINUTOS.
SABREMOS QUE ESTA HECHA CUANDO AL PINCHARLA CON UN PALILLO ESTE SALE LIMPIO. PODEMOS SERVIRLA FRIA O TIBIA, BUENISIMA.

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Utensilios

MOLDE,
SARTEN,
CUCHARA DE MADERA,
BOL,
CUCHILLO,
VARILLAS,
PALILLO.

Un vino recomendado para esta receta

blanco o rosado

Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional