Pan picnic
Pan picnic perfecto para la merienda de los peques de la casa.
Ingredientes
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250 gr leche semidesnatada
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50 gr mantequilla
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50 gr azúcar
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25 gr levadura prensada de panadería
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500 gr harina
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1 pizca sal
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50 gr jamón york
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50 gr queso emmental
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50 gr chorizo
Pasos de la receta
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1
Ponemos en el vaso de la thermomix la leche, la mantequilla y el azúcar y batimos 1 minuto, 37º, velocidad 2. Añadimos la levadura y mezclamos 10 segundos, velocidad 3. Ahora ponemos la harina y la sal y mezclamos 10 segundos velocidad 4. Luego amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
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2
Sacar la masa y hacerla en bolitas, del tamaño de una albóndiga, más o menos. Poner las bolitas en una bandeja y tapar con un paño, mientras preparamos los rellenos.
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3
Sin lavar el vaso de la thermomix, ponemos el queso emmental y el jamón york, o pechuga de pavo, o jamón de pavo, lo que queráis. Se tritura 7 segundos, velocidad 5. Lo mismo hacemos con el chorizo.
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4
Preparamos una bandeja de horno, con papel vegetal y ponemos a calentar el horno a 200º. Cogemos una de las bolas y aplastamos la masa con la mano para que quede plana y ponemos el relleno dentro. Para cerrar el bollito, junto todos los bordes en el centro como si cerrase un pañuelo.
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5
Colocamos en la bandeja del horno los bollitos, poniendo en la parte de abajo la parte que tiene los pliegues y unos al lado de otros.Horneamos durante 20 minutos, a 220º, función arriba y abajo.
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