Una salsa perfecta para tallarines, Salsa con un sofrito de cebolla, morrones y tomates, jamón en trocitos, vino blanco seco y hongos, crema de leche y perejil picado.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite (preferible de oliva)
• 200 gr aprox. de jamón cocidojamón cocido
  (Argentina): jamón York. Pierna trasera cocida entera del cerdo. cortado en cubitos
• 2 hojas de laurel
• 3 cucharadas colmadas de cebollas picadisima
• 1 morron grande picadito
• 1/2 taza de tomates al natural (picados)
• 1/2 vaso de vino blanco seco
• 2 cucharadas de hongoshongos
  callampas, setas, champiñones, cogumelos (Brasil). Los hongos son parásitos por que dependen de otras formas de vida para subsistir; se los encuentran donde hay materia orgánica en descomposición y son de tamaños variados. Muy apreciado por la gastronomía. secos, remojados en agua tibia
• 3 cucharadas de crema de leche.
• 1 cucharada de perejil picadisimo
• 1 cubito de caldo de verduras.
• sal y pimienta a gusto