Esponjadito de Chocolate

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Esponjadito de Chocolate


6 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

Este es uno de mis postres preferidos que me enseño mi abuela paterna... es fácil de hacer y a mi bebo le encanta.

Ingredientes:

175 grs. de chocolate de taza
1/2 lata de leche condensadaleche condensada
por evaporación se le extrae parte del agua y se le agrega el azúcar.
30 grs. de mantequilla
4 huevos (claras y yemas separadas)
80 grs. de azúcar
1 copita de ron o brandy
3 tazas crema chantilly
12 nueces picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan
6 cerezas o guindasguindas
cerezas, picotas. La guinda es el fruto del guindo, es algo más redondeado que la cereza y de sabor ácido.

Sobre la receta Esponjadito de Chocolate:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
90 visitas

	Añadida el 12 Oct 2009
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	Enviada por Mariale_Gonzalez
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Elaboración de Esponjadito de Chocolate:

Se coloca en un recipiente la leche condensada y se derrite alli el chocolate en baño maría.
Se colocan las yemas en un recipiente y se bate con cuidado con un poco del chocolate derretido. Luego se vierte esta mezcla sobre el chocolate.
Después, se agrega la mantequilla, y se revuelve hasta que se deshaga. Se le agrega el licor y se deja enfriar apartandola del fuego.
Se baten las claras a punto de nieve y se le agrega el azucar mientras se sigue batiendo. Luego se le agrega un poco de esta mezcla a el chocolate, revolviendolo bien, para luego vertirlo todo sobre el resto de las claras. De forma envolvente se revuelve con cuidado para que quede esponjoso.
Se reparte la mezcla en 6 copas y se lleva a la nevera por lo menos por 3 horas.
Ya al momento de servir se le coloca crema chantilly y las nueces picadas y una cereza en cada una de las copas... y listo!

Un consejo...

*Para solventar... una manera rapida de solventar el hacer la crema chantilly es utilizar el chantilly en lata que venden en los mercados.

*Se creativo... La forma de decoración puede variar dependiendo de los gustos de cada quien... puedes decorar con hojas de menta, colocar una capa de crema de cafe, etc... es solo cuestión de usar tu imaginación.

*Y ya sabes... no olvidar colocar ese punto de amor que se le debe poner a todas las cosas que hacemos y mas aun si es para darle gusto a quienes queremos.

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Seguro amiga!

Claro mili!

las nueces y las cerezas son solo decoracion... de hecho a mi bebo le encanta cuando le coloco la crema chantilly y lo baño con una lluvia de chocolate o con dandy xD

Me alegra que te haya gustado nena :)

Dijo Mariale_Gonzalez el día 2009-10-13 17:11:57 UTC - Reportar infracción de las normas

mai el esponjadito de chocolate se ve una delicia, me gustaria mucho hacerlo se puede hacer sin nueces, cerezas ???

Dijo mili el día 2009-10-13 16:03:25 UTC - Reportar infracción de las normas

holita!!
Dijo mili el día 2009-10-13 16:01:52 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

Olla para baño maria
2 recipientes
batidora
cucharas de madera
6 copas

Datos de interés

País: Venezuela
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Frios
Cocinado: Vapor
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas