All i Oli

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All i Oli


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Difícil

Salsa para acompañar arroz a banda, chuletas de cordero y lo mas gustes, el aceite debe estar a temperatura ambiente nunca frio.

Ingredientes:

2 Dientes de ajo,
1/4 de litro de aceite de oliva,
sal

Sobre la receta All i Oli:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
106 visitas

	Añadida el 12 Oct 2009
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	Enviada por RAFAEL CERDAN
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Elaboración de All i Oli:

Se machacan los ajo en el mortero hasta dejarlos convertidos en una pasta.
Se incorpora el aceite a un hilo muy fino mientras se va dando vueltas al majado, sin perder el ritmo y siempre en el mismo sentido de giro, para que los ingredientes formen una masa cremosa homogenea.
Al final se añade la sal.

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Valencia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
Salsa: Sí