EN EL ACEITE CALIENTE AGREGAR EL CABELLO DE ANGEL HASTA QUE ESTE DORADITO,AGREGAR EL ARROZ.LUEGO AGREGAR LAS DOS TAZAS DEL AGUA DE CARAOTAS Y LAS DOS TAZAS DE CALDO, SAL A GUSTO Y DEJAR COCINAR DE LA FORMA TRADICIONAL. APARTE EN LA MANTEQUILLA SOFREIR LA ZANAHORIA , LAS HABICHUELAS,AGREGAR SALSA NEGRA Y COCINAR A GUSTO MEZCLANDO CONSTANTEMENTE,SALPIMENTAR A GUSTO. APARTE SOFREIR LA TOCINETA Y RESERVAR,EN LA GRASA QUE SOLTO SOFREIR LA CEBOLLA, EL AJO,EL APIO Y LOS PIMENTONES AGREGAR LAS CARAOTAS Y LAS SALSAS MEZCLAR BIEN, SALPIMENTAR A GUSTO,AGREGAR LAS PECHUGAS LA TOCINETA Y CORREGIR SAL,MEZCLAR CON LAS HABICHUELAS Y DEMAS INGREDIENTES Y POR ULTIMO UNIR TODO CON EL ARROZ YA COCIDO.MEZCLAR BIEN